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Sun 17 Dec 2023
Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Préparer un levain; Procéder à l'autolyse; Tourer; Grigner; Façonner une tres...
- Editeur: Flammarion
- Nombre de pages: 99
- Genres: Cuisine
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